| 产品介绍 |
本公司于2009年1月1日起执行GB 22214—2008 食品添加剂氯化钙国家标准。
食品添加剂氯化钙应符合表1要求：
表1要求
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项 目
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指 标
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无水氯化钙
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二水合氯化钙
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氯化钙溶液
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氯化钙
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w(以CaCl2计)/%
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≥93.0
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-
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38.0～45.0
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w(以CaCl2·2H2O计)/%
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-
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99.0～107.0
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-
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游离碱〔Ca(OH)2),w/% ≤
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0.25
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0.15
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镁及碱金属盐,w/% ≤
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5.0
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重金属(以Pb计),w/% ≤
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0.002
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铅(Pb),w/% ≤
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0.0005
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砷(As),w/% ≤
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0.0003
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氟(F),w/% ≤
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0.004
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英文名：Calcium Chloride, andyrous
分子式：CaCl2
分子量：110.99
说明：采用精制盐酸和优质碳酸钙反应、过滤沉淀、精密过滤、浓缩造粒精制而成。
性状：白色粒状物，无臭味微苦，吸湿性极强，暴露于空气中极易潮解，易溶于水，同时放出大量的热，能溶于醇、丙酮、醋酸等
作用与用途：根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，食品添加剂氯化钙可用作稳定剂和凝固剂、营养强化剂及其它等，使用范围包括豆制品、稀奶油、软饮料、甜汁甜酱、果酱、调制水及食品工业用加工助剂。
用量：根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，食品添加剂氯化钙的使用量规定如下：豆制品、稀奶油中最大使用量可按生产需要适量使用，软饮料中最大使用量0.44—3.7g/kg,调制水中最大使用量100mg/kg或100mg/1（以钙计36mg/1），甜汁甜酱中最大使用量0.4g/kg，果酱中最大使用量1.0g/kg。
包装规格：10—40kg/袋。
贮存：贮存于阴凉干燥处，防止雨淋、受潮和暴晒。
保存期限：贰年
执行标准：GB22214-2008
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型
检
项
目
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项 目
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指 标
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重金属（以Pb计）%,≤
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0.002
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铜（Cu），%,≤
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0.002
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锌（Zn），%,≤
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0.002
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铁（Fe），%,≤
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0.01
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铝（Al），%,≤
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0.01
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铬（Cr），%,≤
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0.001
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